Pogača sa šljivama
Objavljeno 14.07.2017. od Sonja Stevanović
SASTOJCI
- 500 g mekog brašna
- 1 dl mleka
- 20 g svežeg kvasca
- 2 jajeta
- 50 ml ulja
- 2 vanilin šećera
- 2 kašike šećera
- 300 g šljiva
- 2 kašike šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 jaje za premazivanje
KORACI PRIPREME
- U dubljoj posudi sjediniti mlako mleko sa izmrvljenim svežim kvascem i kašičicom šećera, pa dobro izmešati i ostaviti da nadođe. U vanglicu sipati polovinu brašna, dodati jogurt, 2 jajeta, preostali šećer, ulje, vanil-šećer i nadošli kvasac. Sastojke izmešati rukom i postepeno dodavati preostalo brašno. Mesiti dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti da nadođe.
- Nadošlo testo prebaciti na radnu površinu, pa istanjiti oklagijom na debljinu od 5 mm, te okruglom manjom modlom za krofne vaditi krugove od testa.
- Šljive uzdužno preseći napola i očistiti od koštica pa kratko prokuvati u vodi da omekšaju. Potom ih iscediti i uvaljati u mešavinu šećera i vanil-šećera.
- Okruglu tepsiju obložiti papirom za pečenje, pa u nju naizmenično slagati testo i šljive tako da se na krajevima preklapaju dok se ne popuni dno tepsije.Oblikovanu pogaču prekriti providnom folijom i ostaviti da nadođe.Potom premazati umućenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
BONUS SAVJETI
Za pogaču zimi možete koristiti i suve šljive.
KOMENTARI