Sastojci:
- 1 kg brašna
- 2 dl jogurta
- 2 dl mleka
- 1 dl kisele pavlake
- 1 dl ulja
- 1 kašika šećera
- 3 kašičice soli
- 3 jaja
- 1 kocka kvasca
Sastojci za premazivanje:
- 1 jaje
- 125 gr margarina
- susam
Priprema:
U mlako mleko stavite kašiku šećera, kašiku brašna i izmrvljen kvasac, i ostaviteda nadođe.
U činiju sipajte polovinu brašna, so, ulje, jaja, pavlaku i nadošao kvasac.
Mešajte varjačom i postepeno dodajite brašno, sipajte mlak jogurt i zamesite testo. Ostavite da kisne 30 minuta.
Ukislo testo podelite na 10 jufki. Rasklagijajte ih u veličinu plitkog tanjira i 8 premažite omekšalim margarinom.
Po 4 namazane jufke stavljajte jednu na drugu, a petu nenamazanu. Znači dobijete po 5 jufki na dva mesta.
Prvi deo rasklagijajte što tanje, podelite na 4 dela, a zatim svaku četvrtinu na 6, tako da dobijete 24 kiflice.
Savijte kiflice i poređajte u pleh obložen papirom za pečenje. Isto ponovite i sa drugim delom jufki.
Savijene kiflice ostavite u plehu da odstoje 1 sat. Zatim ih premažite umućenim jajetom i pospite susamom.
Pecite ih na temperaturi od 200 stepeni oko 30 minuta. Testo možete seći po želji, filovati i rolovati viršle.
Pecene kifle prekrijte pamucnom tkaninom da malo omeksaju, a potom ih posluzite uz vama omiljeni mlecni ili neki drugi napitak.
Prijatno!
Probajte još:
