KOZINJAK SO SUVO GROZJE - KUJNA

11
апр
2012
Козињак со суво грозје
1. Брашното се просејува со солта.
2. Јајцата со шеќерот се матат со вилушка и се додаваат ванилата и махлепи.
3. Брашното се става на работна маса и во средината се прави дупка.
4. Внатре пополека се додаваат најпрво квасецот со млекото,потоа изматените јајца и млекото и мешаме заедно со брашното.
5 .Тестото добро го месиме а ако е потребно додаваме уште брашно за да добиеме еластично тесто.
6. Кога ке се замести тестото на работната маса се истура малку од стопениот маргарин и тестото се меси со маргаринот додека го впие потполно и одново се додава од маргариноти пак се меси....процедурата е таква што тестото се меси додека не го впие целиот маргарин (треба малку повеке труд Ч )
7. Тестото се става во поголем сад или тенџере подмачкано да стасува на топло покриено со крпа минимум 2,5 до 3 часа.
8. Стасаното тесто повторно малку се премесува (не се стиска многу туку се раширува тестото и внатре се става сувото грозје.
9. Од оваа количина излегуваат 2 поголеми козунаци или 3-4 помали.
10. Кога ке се оформат козунаците се ставаат во тави подмачкани со зејтин се покриваат со крпа и се оставаат 1 час на топло да стојат.
11. Пред печење се премачкуваат со разматена жолчка со малку вода и се става кафеав шеќер(и не мора)
12. За козунаците да бидат меки и со изразени конци се печат цело време на ниска температура 160 Ц.околу 1 час.
13. Ако при печењето почнат одозгора повеќе да црвенеат се покриваат со фолија.
14. Ако се прават 3-4 помали козунаци тогаш и времето за печење се скратува.

..................................................................................................................................
Сите состојки треба да се спремат одвечер и да стојат на собна температура.

Клучни зборовијајцаСреднонад 3 часапојадоксуво грозјеКозињакмахлепи
Лиценца: Криејтив Комонс - Наведи извор - Некомерцијално - Сподели под исти услови


Може да ве интересира




15 коментари
Daniela Dzogova 11 апр 2012 @ 22:12 Maja receptov ti e stvarno na vreme zatoa sto vo pogolem del od nasava ni mila Makedonija za Veligden se pravi kozinjak posebno mislam vo Ohridsko.Jas licno ne praktikuvam za Veligden ama mnogu cesto go pravam posebno vo zima uz caj ili toplo cokolado
prekrasen recept i prekrasna slika
majastoevska 11 апр 2012 @ 22:52 Taka e Daniela ...mnogu luge znam sto pravat koziljak za Veligden mozebi e nekoja tradicija ostanata i jas go sakam za posabajle so toplo mleko mnogu mi e ubav...
fala ti mnogu :)))))
liljanailieva 12 апр 2012 @ 00:11 Veke si napravila? Ili ovoj veke go nema... pa opet jovo - na novo, se si mislam deka pak ke mesis... a jas ke mesam isto taka, ostanalo od vreme da se blaga pogaca... pa aj nie nesto kako kozinjak ja vikame, i jas ke mesam, ne minuva Veligden bez kozinjak... Pozdrav Maja!
majastoevska 12 апр 2012 @ 15:11 Lile ovie se praveni pred tri nedeli i odamna se izedeni:)))....ke pravaim i jas za Veligden ama sigurno pola doza od ovoj zosto mnogu izleguva so ovaa kolicina na brasno,a pola taman ke dojde ....lele uste neznam sto drugo ke pravam a samo uste dva dena ima...ke treba nesto nabrzina da smislam inaku maf mi e rabota:))))...pozdrav:)))))
LUDO 12 апр 2012 @ 09:14 кога ќе видам толку многу состојки прва работа што ми паѓа на ум: колку ли е тешко да се направи :) :) :) :)

личи како да мириса убаво.....се' почнува со убавиот мирис :)
majastoevska 12 апр 2012 @ 15:16 Ludo ne e tesko samo treba vreme da imas i trpenie,zosto mnogu saati kisnenje ima:)))).....lici ubavo ama i ubav e da znaes mek kako dusa i mirisa odaleku....so pola doza ima pomalku rabota ...jas taka ke napravam sega:))))pozzz.
LUDO 12 апр 2012 @ 17:19 еј, остај. многу сакам да спремам, ама смрт ми е чекање тесто да стаса. ќе биде. кога ќе се спремам психички :) :) :) :)
majastoevska 12 апр 2012 @ 20:30 vazi treniraj joga i spremaj se:)))
liljanailieva 12 апр 2012 @ 21:15 Ludo... se mi se cini deka ti nas tuka ne zezas... kao sve sakas da pravis ...ama ne pravis, kojznae kolku raboti znaes i odstrana samo ne posmatras kako umproforka... more ti izgleda polnou raboti znaes i si mnogu rabotliva, pa ni se cudis tuka sto tuku se frckame... pozdrav za Maja i za Ludoto...
liljanailieva 13 мај 2012 @ 19:37 Eve Maja kozinjakot.... izveduvav nesto no utvrdiv edno: site tie ubavi i ukrasni pogaci kako sto se zvezdata, snegulkata i dr. nemoze da se napravat od vaka meko i kisnato testo, mora da se pravi od potvrdu testo kako bi se izvele site tie elementi, no jas ne go sakam takvoto testo, nekako mi e suvo, potvrdo...ne mi e vozdusesto i meko, da mi ziv inaetot i sakav da probam so vakvo testo, no nemoze!... ama za kozinjakot go podizgorev no ne se macevme da go izedeme, ubav toj kozinjak...mek kako dusa, i za denes sto bese malkucka ostanalo isto taka mekicko...ubavi testo, vkusno... ne mu staviv suvoto grozje racunajki deka ke pravam zvezda ili snegulka..Blagodaram Maja za ubaviot recept!
liljanailieva 13 мај 2012 @ 19:38 hihi, zaboraviv da vnesam liniot od slikata, e sega po kazna....dve ke stavam,,,,,

liljanailieva 13 мај 2012 @ 19:43 Ete taka... prikazna cela, zaradi toa sto nemozese nisto drugo od mojata zamisla, ispadna da samo gi otvoram parcinjata i tolku... no toa nisto ne smetase da bide navistina vkusen...
liljanailieva 14 мај 2012 @ 20:12 Maja, Maaaaja, nikade te nema da vides tvojot kozinak vo moite ludoriii... e neka te, pa go ispofaliv receptot . nisto ne izlazav, se tocno napisano, ubavo testoto, mekicko, vkusnicko... od merak, a ti? - te nemaaaaa, smrc-smrc! dolzna si mi i maramica...
majastoevska 15 мај 2012 @ 12:25 Lile jas nisto ne gledam za sramotaaaa....ovde tolku mnogu aktivnosti ima nemozam se da pratam eden den ako ne vlezam na stranava gotovo se ke propustam..nema poedinecno izvestuvanje za aktivnostite na moite recepti tuku site komentari odat zaedno...ah lele za ziva sramota ako ni mi kazese ti kaj tvojot recept uste nemase da znam deka kaj mene si stavila slika aj ke mi prostis Lile za vo idnina ke se popravam :d...sega za kozinjakot Lile...odlicno si go napravila pa kako ispadnal zolt so selski jajca da ne go pravese?Imas pravo za testoto kaj tie ukrasnite pogaci nemozat da se oblikuvaat so vakvo meko testo,ova e samo za kozinjak i za nisto drugo a kozinjakot ti si go napravila kako mramoren kolac ....Mnogu mi se dopadja ...ti si si majstor za vakvi raboti znaes kako treba ...e Lile fala ti mnogu sto go isproba receptot a jas za vo idnina ke treba pocesto da vleguvam na stranava za da ne mi se slucuvaat vakvi raboti:))))))
liljanailieva 15 мај 2012 @ 13:16 Па јас сум си од село... јајца селски секогаш и во секое време... некојпат ме нервира таа жолта боја, ама тоа е... Испадна како мраморен од што не успеав со звездата, па видеш како сам го смотала... , ама се изедееее, убав-убав, а не го месев толку со раце, прво збркав со бркалка, потоа перките за тесто на миксерот ...доливам од стопениот маргарин и миксерот си го направи своето... миксерот ми е обичен, ама врши работа голема....
Фала богу што виде...па сакав да видиш и ти и останатите дека тестото е одлично, па нели така и ги потврдуваме рецептите... ама здравје боже ни ти не виде, камо ли па друг... ај здравје, друг пат...
Треба да бидеш најавен за да оставиш коментар.

majastoevska
РЕЦЕПТИ
.....Оној што радоста ја чува за себе Крилјата на животот ги сече А оној што радоста во лет ја нуди Во вечно утро се буди. .......
Биди вистински пријател и сподели
Омилен
Испечати го рецептот
Средно10 лицанад 3 часа
Состојки
За пред тесто*
1 коцка свеж квасец
1 лажица шеќер
100 мл. топло млеко
3-4 лажици брашно.
За тесто*
1 кг. и 200 гр. брашно а ако има потреба се додава уште.
400 мл. топло млеко
6 јајца (стоени на собна температура)
200 гр. шеќер
1 лажица течна ванилина есенција
1 лажичка сомелено махлепи + рендана кора од 1 портокал
1/2 лажичка сол
100 гр. мешано (светло и темно суво грозје)
200 гр. растопен маргарин
За премачкување*
1 жолчка разматена со малку вода
Дополнителни фотографии

Последни 3 рецепти

Крамбл од црвено овошје

Путер ванила бухтли

Пита од ржано брашно со млечен намаз
Специјална понуда

Последни коментари
11:45 МоиРецепти на Крамбл од црвено овошје (1) Еве и видео од подготовката на сличен, но малку повеќе...
10:25 KaterinaM на Путер ванила бухтли (1) Mnogu ubavi, i druzi ne pocesto so tvoite vkusotii:)
10:24 KaterinaM на Пита од ржано брашно со млечен намаз (1) Nemam probano so 'rzano brasno, ubavo izgleda.
05:53 katerinanaskova на Брза проја со фета сирење (4) Sodrzi 100 ml maslo,moze da se zameni so palmino maslo ili orizovo
СИТЕ КОМЕНТАРИ
Клучни зборови
Леснодо 30 мин30 мин – 60 миндесерт1 час – 2 часаСредноручекпојадокмоирецепти2 часа – 3 часатесточоколадоделимановечерајајцанад 3 часабрашнопосно
Се дружиме

Moirecepti © 2016 | Услови за користење | Заштита на лични податоци

Прочитај повеќе: http://moirecepti.mk/post/%D0%BA%D0%BE%D0%B7%D0%B8%D1%9A%D0%B0%D0%BA-%D1%81%D0%BE-%D1%81%D1%83%D0%B2%D0%BE-%D0%B3%D1%80%D0%BE%D0%B7%D1%98%D0%B5